Bogotá |
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| El mejor estilo internacional en “El Café de las Letras”
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Colombia.com:
Entre el blanco y el negro, colores que imprimen un sello de elegancia y distinción al lugar, los ejecutivos de hoy encontrarán el arte de la buena mesa en un ambiente propicio para pasar un momento agradable a cualquier hora del día.
Ubicado al lado del Teatro de Colsubsidio Roberto Arias Pérez, uno de los más importantes teatros de la ciudad, El Café de las Letras se abre al público a partir del 13 de marzo como una nueva alternativa para satisfacer los gustos y necesidades del ejecutivo del mundo de hoy.
Este proyecto nace como una propuesta contemporánea, enmarcada dentro del proceso de innovación y modernización que la compañía adelanta. Es así como al concepto del Café de las Letras se aprovechó para unir la lectura, la música, el arte y la buena mesa, con el fin de generar un espacio donde la cultura y la gastronomía sean una acertada opción para los ejecutivos de la capital.
La ausencia del color busca dar al Café un sentido acogedor
El blanco y negro son los
colores que caracterizan el lugar y cada uno de los elementos que hacen parte del diseño del Café de las Letras. En sus paredes, mesas y sillas se representa la ausencia del color que busca dar al restaurante un sentido sofisticado y acogedor.
Así mismo, fue fundamental el hecho de querer aprovechar la dimensión tridimensional del espacio que ya existía y potencializarlo.
“El blanco y el negro están ligados al concepto del nombre Café de las Letras, debido a que la esencia de las letras y la escritura está relacionada con estos dos colores” afirma Juan Carlos Rojas, de Rojas Iragorri Arquitectos, quienes desarrollaron éste proyecto y han adelantado obras tan importantes como el diseño de todos los cafés Juan Valdés y las salas para exposiciones temporales de la manzana cultural del Banco de la República, con las cuales han ganado numerosos premios de diseño y arquitectura.
Los beneficios del Café de las Letras
El Restaurante Café de las Letras es un sitio lounge,
que día a día abrirá sus puertas desde muy temprano para ofrecerle a su público el arte de la buena mesa a través de una carta de comida gourmet basada en exquisitos platos de la gastronomía internacional contemporánea, la cual estuvo asesorada por la Escuela de cocina Gato Dumas. Es así como se ofrecerán desayunos, opciones de almuerzo y cena, además de una importante selección de licores como vinos y cocteles.
Dos niveles componen este sofisticado lugar. En el primer piso del Café de las Letras se encontrarán, en un ambiente muy minimalista, servicio de Wi.Fi. y diversas publicaciones de actualidad como diarios, revistas, libros, música y accesorios de la pinacoteca.
Por su parte, el segundo nivel destinado para la zona del restaurante cuenta con 44 mesas y 130 puestos, además de dos salones reservados para 15 personas cada uno con ayudas audiovisuales para reuniones empresariales y privadas.
Tardes y noches de diversión se podrán disfrutar en este nuevo sitio de la capital
que busca ser una propuesta innovadora de comida gourmet y de diferentes alternativas musicales. Los mejores djs, las mejores bandas y artistas, música en vivo y festivales gastronómicos desde ya se programan para convocar a la gente de moda de Bogotá.
Con El Café de las Letras, Colsubsidio evidencia una vez más el proceso de innovación y modernización que desde el año pasado viene adelantando. Adicionalmente ve reflejados los pilares de su filosofía de marca con un proyecto vital, progresivo e impecable para gente de este mismo perfil”, afirma Alejandro Fajardo, Vicepresidente Comercial de la compañía.
Las puertas del Café estarán abiertas al público los lunes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m., martes y miércoles de 7:00 a.m. a 11:00 p.m., jueves y viernes de 7:00 a.m. a 1:00 a.m. y el sábado de 9:00 a.m. a 11:00 p.m.
Las principales vías de acceso que rodean el Café de las Letras facilitan la llegada al lugar desde diferentes puntos de la ciudad. Estas
vías son la carrera 30 hacia el norte, la calle 26 que conecta con la carrera 50, y las avenidas 68 y Boyacá. Adicionalmente el restaurante cuenta con un parqueadero propio.
Los precios de la carta del restaurante oscilan entre los $10.000 y $20.000 para las entradas y entre los $ 20.000 y $30.000 pesos para los platos fuertes.
En entradas podemos encontrar entre otras opciones las siguientes:
Chipirones rellenos de bondiola braseada y tentáculos $14.000
Terrine de salmón ahumado, pimientos y alcachofas $18.000
Carpaccio de langostinos
$19.000
Para platos fuertes pueden degustar:
Búfalo a las tres pimientas con puré de papas, pavé de vegetales $30.000
Pollo grille con mantequilla de aceitunas y salvia, bouquet de hojas verdes y papa pon-neuf
$22.000
Mero sauté con reducción de merlot, blinis de papa, habas y tomate cherry
$26.000 |
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