Pimentones bien pelados
Para que le sea más fácil retirar la piel de los pimentones, enteros con las manos una vez asados, métalos en una bolsa de plástico o envuélvalos en un papel de periódico durante diez minutos aproximadamente.
Carne de cerdo
La carne de cerdo debe cocinarse completamente, no debe quedar ni siquiera rosácea.
La leche como mejorador de sabor
Hay ciertos alimentos como las papas o la zanahoria que mejoran sorprendentemente su sabor hervidas en leche, en lugar de hacerlo en agua. Además, adquieren una textura mucho más suave y aumentan su valor nutritivo
Las papas que se proponen en ningún caso deben pelarse. Por esa razón, cuando vaya a comprarlas, pida que sean nuevas o que, en caso contrario, presenten una piel muy fina y uniforme que sea agradable de masticar.
Congelador de baja potencia
Si su congelador tiene menos potencia, conserve en él sólo los alimentos que compre ya congelados.
Al comprar plátanos
A la hora de comprar plátanos hay que hacerlo en pequeños racimos y no sueltos, ya que la piel de estos puede estar rasgada y dejar al descubierto la carne.
