Conservación de pescados y mariscos
Congelar los pescados y mariscos es lo mejor, aunque pierden un poco de sabor, se conservan los nutrientes y el aroma. El que no se vaya a a consumir de inmediato se puede guardar en el congelador durante 15 días o un mes, sin que se dañe.
Semillas toxicas
Las semillas del pepino cohombro son toxicas. Por eso es mejor retirarlas antes de servirlo para evitar posibles problemas digestivos
¿Cómo deshuesar el pollo?
Antes de deshuesar el pollo, recuerde que esta carne se encoge y se vuelve más gruesa y dura. Por esta razón, ponga las presas deshuesadas entre dos pedazos de plástico y golpéelas con el martillo de la cocina hasta adelgazarlas. Así mismo, hágalo siempre antes de cocinarlas.
Tomates enlatados
Las marcas italianas de tomates enlatados por lo general, son muy buenas. Las latas de tomates enteros son mejores que las que los traen picados, porque son insípidos.
No permita que el helado se descongele
Evite que el helado se descongele por completo, pues al volverlo a enfriar su textura será vidriosa. Si por accidente llegara a ocurrir, bátalo fuertemente con una espátula o cuchara de madera antes de congelarlo.
