Información
Para 8 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
8 unidades de champiñón natural lavado
2 dientes de ajo
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de salsa de soya
8 unidades de palitos para brochette
1 unidad de pimiento rojo pequeño lavado
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 unidad de pimiento verde pequeño lavado
1/2 cucharadita de chile serrano
1 unidad de pimiento amarillo pequeño lavado
1/2 unidad de cebolla morada lavada
1/2 taza de hojas de cilantro fresco desinfectadas
700 gramos de churrasco
preparación
Paso 1 / 7
Picar los dientes de ajo, el chile serrano y el cilantro.
Paso 2 / 7
Mezclar en un recipiente la salsa de soya, vinagre, aceite, ajo, chile, cilantro, sal y pimienta. Revolver y conservar.
Paso 3 / 7
Cortar la carne para hacer brochetas y marinar con la preparación anterior. Dejar reposar mínimo 30 minutos.
Paso 4 / 7
Remojar en agua los palitos de las brochetas para que no se quemen.
Paso 5 / 7
Picar los vegetales, es decir, la cebolla, los pimientos y los champiñones.
Paso 6 / 7
Armar las brochetas con las verduras en medio de la carne.
Paso 7 / 7
Al terminar, ponerlas en una parrilla o sartén grande hasta que se cocinen bien.
Nota: durante el proceso, barnizar las brochetas con el marinado usando una brocha, pero solo por el lado donde no se han cocinado.
resumen nutricional
1 brocheta
Calorías
137
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
9 gramos
Proteínas
12 gramos
