Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja
ingredientes
al gusto de sal
1 unidad de cebolla cabezona
3 cucharadas de aceite de oliva
2 unidades de tomate
1 kilogramo de mejillon
3 cucharadas de vinagre de manzana
1 unidad de pimiento rojo
1 unidad de pimiento verde
preparación
Paso 1 / 5
Cocer los mejillones al vapor.
Paso 2 / 5
Cuando estén listos dejarlos con sólo la concha del mejillón y tirar la vacía. Ponerlos en una fuente y reservar.
Paso 3 / 5
Aparte picar los pimientos, cebolla, tomates en trocitos pequeños bien trinchado, ponerlos en un bol y añadir la sal, aceite, y vinagre. Mezclar todo bien para formar una vinagreta con varillas manuales no eléctricas.
Paso 4 / 5
Una vez esté la salsa cubrir los mejillones con ella y meterlos en la nevera.
Paso 5 / 5
Servir frios.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
229
Carbohidratos
3 gramos
Grasas
18 gramos
Proteínas
6 gramos