Información
ingredientes
preparación
Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrir e incorporar 100 gramos de queso rallado y 25 gramos de mantequilla.
Untar un molde con un poco más de mantequilla y llenar con capas de pasta y jamón cortado en dados pequeños, terminando con una capa de pasta.
Seguidamente batir los huevos junto con 200 mililitros de leche y verter en el molde.
Llevar al horno al baño maría a 180º y cocer durante 45 minutos.
Para hacer la salsa al huevo, en una olla poner a hervir medio litro de leche.
En otra olla derretir la mantequilla y añadir la harina. En cuanto empiece a dorarse, agregar la leche hirviendo, sin dejar de remover.
Salpimentar y cocer toda la salsa durante 10 minutos. Retirar del fuego y añadir las yemas y los otros 100 gramos de queso rallado.
Servir el puding acompañado de la salsa.