Información
Para 8 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media
ingredientes
5 dientes de ajo picado
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de comino
2 cucharaditas de pan rallado
4 libras de carne de cabrito picado
1 cucharadita de sal de nitrato de potasio
preparación
Paso 1 / 4
Primero proceder a adobar la carne de cabrito con la sal nitro, el comino y la pimienta ( le puedes adicionar sal refinada si deseas). Frotar bien con el ajo y dejar reposar por 1 hora.
Paso 2 / 4
Colocar en una olla de presión por 30 minutos. Pasado los 30 minutos sacar y dejar reposar. Espolvorear con el pan rallado.
Paso 3 / 4
Engrasar una bandeja, colocar la carne de cabrito y llevar al horno por 30 minutos aproximdamente. El horno debe estar precalentado a 350°.
Paso 4 / 4
Este delicioso platillo lo puedes acompañar con yuca frita o pepitoria.