Este chef danés recibió por segunda vez consecutiva el premio a mejor chef del mundo

Recientemente, se realizó la revelación de los cocineros ganadores y premiados en The Best Chef Awards 2025, donde nuevamente se conoció al mejor chef del mundo de este 2025, sin embargo, este año no fue un español como habitualmente venía sucediendo desde el 2021.

Rasmus Munk, mejor chef del mundo, según The Best Chef Awards 2025

En Milán se llevó a cabo estos premios donde se reconocieron a diferentes chefs del mundo en diferentes categorías. En el Top tres de los mejores chefs del mundo elegidos se reconocieron los siguientes:

1. En el lugar número uno se reconoció al Chef Rasmus Munk quien se destacó por su enfoque multisensorial que fusiona arte, ciencia y gastronomía en experiencias inmersivas en su restaurante Alchemist en Dinamarca. Munk recibió por segunda vez consecutiva este premio, el cual reconoce su labor culinaria.
2. En segundo lugar, se galardonó a la Chef Ana Roš quien fue reconocida por reinterpretar la cocina eslovena con sensibilidad y técnica en su restaurante Hiša Franko en Eslovenia.
3. En la posición número tres, el Chef Himanshu Saini revolucionó la cocina india desde Dubái, combinando tradición y vanguardia en el restaurante Tresind Studio en Emiratos Árabes Unidos.

Nueva categoría en The Best Chef Awards 2025

Para este año, se llevó a cabo un nuevo ranking de premiación con un sistema de cuchillos que se dividen en tres categorías: Tres cuchillos significa la excelencia absoluta, dos cuchillos un nivel internacional y un cuchillo alta calidad culinaria, donde varios colombianos lograron obtener este reconocimiento.

Colombianos reconocidos con el sistema de cuchillos

Con tres cuchillos se reconocieron a los siguientes chefs colombianos:

• Leonor Espinosa – Restaurante Leo (Bogotá)
• Álvaro Clavijo – El Chato (Bogotá)
• Jaime Rodríguez – Celele (Cartagena)

Con un cuchillo fueron:

• Jeferson García – Afluente (Bogotá)
• Jaime Torregrosa – Humo Negro (Bogotá)
• Natalia Cocomá – Oda (Bogotá)
• Luz Dary Cogollo – Mamá Luz (Bogotá)
• Mateo Ríos y Sebastián Marín – X.O. (Medellín)
• Catalina Vélez – Domingo (Cali)

Estos reconocimientos han logrado seguir posicionando a Colombia como un referente gastronómico mundial, destacando su biodiversidad, técnicas ancestrales y propuestas innovadoras.

Premios especiales otorgados en The Best Chef Awards 2025

• Best Humanity Award: World Central Kitchen (José Andrés)
• Best Visionary Award: Massimo Bottura (Italia)
• Best Pastry Award: Pía Salazar (Nuema, Ecuador)
• Best Terroir Award: Debora Fadul (Diacá, Guatemala)
• Best Science Award: Diego Guerrero (DSTAgE, España)